Положение о Всероссийском кулинарном фестивале "От Пельняня до Китая"

                                                                                    Утверждаю:
                                                                                                              Начальник Управления
Культуры Администрации
                                                                                                         МО «Игринский район»                                                            
_____________А.Г.Чирков

«____»___________2014г.






П О Л О Ж Е Н И Е
о  проведении Всероссийского         кулинарного  фестиваля
«От Пельняня до Китая»
                                                                                                      Девиз фестиваля: «Готов я
  преклонить колени пред тем,
кто выдумал пельмени!»  
                  
Пельмени - уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда обязательно привезут и попытаются переделать на свой лад.  Так, где  же родина пельменей? Кто-то считает, что в Китае, кто-то говорит, что в Сибири, а мы утверждаем, что у нас, в Удмуртии, в Игринском районе.
  В Ижевске установлен  единственный в мире памятник Пельменю, а  в Игринском районе работает  экскурсионно-туристический игровой маршрут «В поисках Пельняня или китайский след», который активно  посещается  туристами.  В деревне Годекшур, где расположилась база отдыха «Годекшурские горки»,  лепят пельмени из экологически чистого сырья без ГМО и сои.
Интерес к национальной еде, играм и здоровому образу жизни подтолкнул    нас к проведению Всероссийского   кулинарного фестиваля «От Китая до Пельняня». Фестиваль предоставит      уникальную  возможность собрать  в Игринском районе всю кухню  пельменей  (манты, чебуреки, равиоли, хинкали, вареники и т.д.), познакомиться не только с кулинарными секретами национальной кухни, но  и с самобытной культурой разных народов. Все мероприятия, которые пройдут в рамках фестиваля позволят укрепить межнациональные отношения, раскроют важность сохранения и возрождения традиционных народных культур, в кухне которых есть такое блюдо как «пельмени».  
Организаторы фестиваля:
-Администрация МО «Игринский район»
-Управление культуры Администрации МО «Игринский район»
-МБУК ИР «Краеведческий музей»
-МБУК ИР «Дом дружбы народов»
-При поддержке Министерства культуры, печати и информации УР.
      Цель фестиваля -   проникновение и ознакомление с  разнообразием кухонь народов проживающих на территории России,     укрепление дружеских связей между людьми разных национальностей, гармонизация межэтнического и межнационального общения, взаимообогащение культур. Формирование семейных ценностей; повышение культуры семейного досуга молодежи.
        Главная задача фестиваля   познакомить с национальными традициями и культурами. Пропагандировать здоровый образ жизни. Повысить имидж  Игринского района. Развивать событийный  туризм. Такого рода мероприятие станет доброй традицией и будет способствовать сближению народов.
Участники фестиваля: организации общественного питания (кафе, рестораны), национально-культурные автономии, национальные движения и диаспоры, общественные объединения, женские союзы и индивидуальные предприниматели Удмуртии и соседних регионов: Пермский край, Кировская область, Татарстан, Республика  Мордовия, Башкирия, Марийская республика и др.
Каждая делегация
-оформляет свою выставочную площадку в едином национальном стиле. Подача блюд, рецепты, национальные костюмы, предметы сервировки, оформление стола должны отражать  особый колорит кухни того народа, которую представляют.
-готовит  визитку  и  презентацию своего блюда на 5-7минут.
-проводит мастер-класс по приготовлению своего блюда (все ингредиенты привозят с собой либо могут приобрести в магазине по предварительной заявке) с последующей дегустацией.
-может организовать торговлю своими блюдами.  
-представляет  свои рецепты с фотографией блюда для включения в общий буклет «От Пельняня до Китая» до 30.12.14 на электронный адрес:   muzei-igr@udm.net.
-участвует в концерте «Вокруг и около  Пельняня» (время выступления  10минут)
Для дегустации предоставляется одноразовая посуда: тарелка, вилка, ложка, стакан
В ходе фестиваля будут проходить следующие конкурсы:
Конкурс  «Начинка – дело тонкое».
Конкурс скульптур «Пельнянь – всему голова» среди производителей пельменной продукции (делается накануне).
Дегустационный конкурс  «Народная марка» среди посетителей
Кулинарная дуэль «А из чего я сделан»  между посетителями и производителями.
Конкурс «Мясорубка-2014»  на быструю сборку мясорубки среди гостей и посетителей
Конкурс частушек  «Всё про пельмени» (готовится заранее)
Конкурс творческих работ «Вокруг пельменя» (центры народного творчества готовят выставку изделий, которые можно связать с пельменями)
Конкурс  «Поедатель пельменей» среди посетителей (на самое быстрое поедание пельменей).
           Викторина  на знание истории пельменей.
Сроки проведения фестиваля:  31 января 2015г.   Делегации, которые приедут 30 января, смогут разместиться в гостинице. Для них будет организована экскурсия по маршруту «В поисках Пельняня или китайский след».
Место проведения: база отдыха «Годекшурские горки», д.Годекшур, Игринский район, Удмуртская республика
Программа фестиваля:
10:00 – встреча участников и гостей фестиваля
10:30 -  оформление площадки
11:30 открытие фестиваля
12:00 презентация площадок
13:00 мастер-класс  по изготовлению пельменей, вареников, хинкали и др. проводят члены делегаций
14:00 концерт «Вокруг и около Пельняня»
15:30 церемония  награждения
16:00 отъезд
Участие в фестивале и транспортные расходы за счёт направляющей стороны. Все  участники фестиваля будут награждены благодарственными письмами, сувенирами, призами. По материалам фестиваля будет выпущен фильм «По следам Пельняня», буклет с рецептами пельменей и соусов к ним.
Заявки на участие принимаются в МБУК «Игринский районный краеведческий музей» по адресу:427145, Удмуртская республика, п.Игра, ул. Советская,25 . E-mail:   muzei-igr@udm.net.  
Контактные телефоны:+7 (34134) 4-19-12 – Платонова Наталья Анатольевна, зав. отделом туризма,
+7 (34134) 4-32-57 -  Сунцова Екатерина Владимировна, научный сотрудник  МБУК «Игринский районный краеведческий музей»  







Анкета – заявка
на участие во Всероссийском кулинарном фестивале
«От Пельняня до Китая»

1.    Участник фестиваля_________________________________________
_____________________________________________________________
2.    Руководитель (Ф.И.О.)________________________________________
3.    Блюдо, какой национальности будет представлено, название
     ______________________________________________________________
4.    Контактные телефоны _______________________________________
5.    Необходимые технические средства, оборудование ___________________________________________________________

Возврат к списку